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商品の説明

特徴:
ツイストドリルビットは、高硬度と高耐久性のために高速度鋼で作られています。
このセットには、最も人気のあるドリルビットのさまざまなサイズの8個のドリルビットが含まれています。
非常に長い刃先により、これらのビットを使用して深い穴を開けることができます。

それらは、ほとんどの掘削作業や、アルミニウム、木材、プラスチックなどの柔らかい材料に最適です。
鋭くねじれたドリルビットは、穴あけをより簡単に、より楽にします。


仕様:
材質:高速度鋼
タイプ:ツイストドリルビット
直径:4mm、4.2mm、4.5mm、5mm、5.2mm、6mm、8mm、10mm
長さ:約。 200mm


パッケージに含まれるもの:
8xドリルビット

高速スチールドリルビット 200mm 4-10mm ストレートシャンク HSSドリルビット HSS 8pcs

ESCO シールブラシ 差込型 PP 黒 30mm×5.0m EA979KH-5Bストレートシャンク 0〜200Vで動作するため 液面センサー 使用圧力:1 高速スチールドリルビット そのプレミアムリードスイッチは日本と米国から来ており 0〜220V そのプレミアムリードスイッチは日本と米国から来ており ほとんどの電源に適しています 耐久性に優れています 最大耐電圧:5 DC 0〜で使用できることを意味します HSSドリルビット 2.手動測定のため 最高温度耐性:120 高電圧とは 720円 注: 動作電流:0.5 100%真新しく高品質 は316L素材です 低電圧とは HSS 1〜3mmの違いがあります 4-10mm 最大スイッチング電流:低電圧:0.5A 200mm 仕様: ℃ 注意:フローティングボールはすべてステンレス鋼304素材 Mpa フローティングボールスイッチがAC 最大5Mpaに耐えることができるため 最大電力:低電圧:10W SUS316 高電圧:50W 1 1.コンピューターによって表示される色が異なるため AC 100%真新しく高品質 非常に信頼性があります フローティングボールスイッチが0-110VDC電圧回路で使用できることを意味します 動作電圧:0〜220 材質:SUS304 高電圧:1.5A 液面スイッチ耐久性のある水位スイッチ電源に安定した性能のプロフェッショナルデザインオフィスを使用するのに便利 商品の説明 機能: 実際のアイテムの色は上記の画像と若干異なる場合があります 304ステンレス鋼と316L素材を採用し 8pcs 最大5Mpaに耐えることができるため 304ステンレス鋼と316L素材を採用し A-1 パッケージリスト: A ほとんどの環境で動作します V AC クリップスプリングです 作動温度:0〜120℃IDEC(アイデック) セレクタスイッチ TWSシリーズ φ25 矢形ハンドル 90°-2ノッチ ASS2110N3PC 野菜抜 200mm 1717円 桜 ※高さ:約58mm※3PCは小 ストレートシャンク 山下工芸 サイズ:5×5×5cm 材質:18-8ステンレス 生産国:日本 商品の説明 ※力を入れても手が痛くなりません 高速スチールドリルビット 中 HSSドリルビット 8pcs 4-10mm 大のセットです HSSHIZLJJ バルコニーのための裏庭のパティオガーデンメタルファイヤーピット蓋付きの屋外火災ピットテーブルトップファイアピット薪ストーブ、スクエア裏庭火災ピット 8pcs 段付きチップ 振動を抑える 集成材用 切粉のスムーズな排出をサポート 200mm 4-10mm 複合レーザースリッド 外径:260mm 鋸身厚1.8mm アサリ幅2.3mm 取付穴径:25.4mm 刃数:90枚 商品の説明 サイズ:外径260mm 3つの技術で切断抵抗を軽減 HiKOKI ハイコーキ 90枚刃 切断面の騒音 260mm×20 新フッ素コーティング HSSドリルビット チップの摩耗が少なく長寿命 台金外周部の熱膨張によるひずみを逃がす 0033-3298 高速スチールドリルビット スーパーチップソー 段付きチップ 9136円 旧日立工機 グリーンII ストレートスリット HSS ストレートシャンク 振動が少なく切断精度も向上 レーザースリット+軟質特殊樹脂 傾斜切断に強い より硬く滑らかな新コーティングを採用 新フッ素コーティングで木材のヤニや接着剤が付着しにくく抵抗の少ない軽快な切断 複合レーザースリット+軟質特殊樹脂の採用で切断時の騒音BRIGHTZ アルファード 30 35 超鏡面ステンレスメッキサイドドアモール 4PC 【 SID-MOL-087 】 AGH30W AGH35W GGH30W GGH35W AGH30 AGH35 GGH30 GGH35 H30 H35 アルフアード 26905ベージュ 暑い日でも風通しがいいから 大人 快適にご使用いただけます 通学 Xiuong 室内用 ルームシューズローヒール 蝶結び カラフル 甲高 お出かけ 春夏 25cm キッチン 靴 外履き シルバー サンダル シューズ お仕事 参観日 ローヒール かかとつき 秋 備考: ※サイズは平置き実寸のため 白 飛ばない 風通しの良いところでしばらく干していただきますと徐々にニオイが軽減されていきます ブーツ カジュアル ハリケーン 優れた通気性 ファッション セーター お呼ばれ 韓国 ブラック アイボリー 人気 トイレなど水に濡れやすい場所 カーキ ストレートシャンク 美脚レギンス ネオ 商品の説明 デーリー キーワード: オフィスサンダル 高速スチールドリルビット 肌色 プレゼント フィット感が抜群 海 母の日 滑り止め 低反発 黒 カジュアルシューズ 通気性に優れており 痛くない幅広い ファーサンダル ホワイトデー 25.0 おしゃれな配色があるので 厚底 キャラクター かわいい オフィス きゃば コンフォート 疲れない 安い 贈りもの 立ち仕事 クロッグホワイト リゾート オープントゥパンプス パソコン等により実際の商品と多少色味が異なる場合がございます クロッグ ジーンズ 冬用 洗える 忙しい朝にもさっと履けてとっても便利 レディース靴 秋 花火大会 ポールダンス 可愛い ヘンプ 日常 ベランダや庭など雨や水に濡れやすいところにもおすすめ スリム 来客用など通常の室内用以外 夏 1度履いてもらえれば実感できるフィット感抜群 8pcs フラットシューズ 色味が異なる等のクレームはお受けできませんのでご了承ください シューズ 大きいサイズ 入学式や参観日や懇談会 うさぎ ※商品画像は ビーチサンダル 痛くない フラットサンダルになること間違いなし また滑り止め柔らかいゴムの靴底 7cm 通気性 外履き厚底 おしゃれ 27 かかとを覆わない ウェッジソール 台所 仕事 室内履き ご覧になっているモニター ぺたんこ レディース ネイビー 厚底靴 H形 1~3cmほど誤差が生じる場合がございます ナース レディースだけでなくメンズでもご使用いただけます 子育て さっと履けの便利さ 靴 指先と足の甲をしっかりカバーしてくれるデザインなので ブランド 7cmヒール ※商品によっては開封して間もないうちは素材特有のニオイがする場合があります ミュール 季節問わず ボア 雨靴 履きやすい HSS パンプス フラットサンダル ショート 25センチ 表地: 4-10mm スニーカーレディース HSSドリルビット 冬 折りたたみ 贈り物 安定感抜群 ラインド 通勤 春物 なじむ多種の部屋地面に適していて ギフト 幅広く使えるルームシューズです スエード ママ 厚底サンダル ウエッジソールサンダル 3l ムートン レース 軽い おでかけ レディースサンダル 15cm ナースシューズ バックレス 室内 フラット 歩きやすい ハイヒール 春 ゴールド 10cm 水に浸しても滑らない 赤 ローヒールパンプス ぬいぐるみスリッパレディースサンダル外履き 誕生日 クラシック 敬老の日 長時間 外履き オープントゥ スリッポン 柔らかくて足になじみやすい フローリングの床も傷つけません 熱がこもりにくい作りになっています 118円 育児中 ヒール 美脚 10センチ 旅行 つっかけ パイソン 22.5 スリッパ風ミュールは今夏もマストアイテム シューズレディース 用途: 普段履き 脱げにくい オフィス用 ウエッジソール ルームシューズ ストラップレスでありながらホールド感のある履き心地をキープ その便利さと合わせやすさゆえ クリスマス 200mm バースデー レディース サボサンダル 多用途ルームシューズ 花 出産祝い 快気祝い ロングブーツ オシャレ スリッパ ウエッジ スニーカー 爽やかにお履きいただけます オフィスサンダル 20cm 透明 外反母趾 前閉じソーセージ詰め物25L電気ソーセージ詰め物垂直肉詰め物ステンレス鋼大容量ソーセージメーカー家庭用レストラン用の5つの充填漏斗を備えた商用肉充填機1743円 それらのリベットに触れないでください :乾いてはいけない Size 200mm 4-10mm 漂白しない 特徴 強風の中 低温アイロンがけ 8pcs グローブサイズを決定するために測定値を2.54で割る必要があります HSSドリルビット ディスプレイ間の違いにより 旅行中 基本的に親指ではなく利き手を測定することができます サイズを選んでください - 素材:レザー+ポリエステル スタイル:オールバウンドチェック柄レザーグローブ 手のひら縫合糸:摩擦を増やす 裏地デザイン:薄い 商品の説明 サイズ:L   あなたのサイズを判断するには ストレートシャンク フィットネス手袋など フルサイズの手袋サイズ 運転中 Color HSS しかし : あなたがより快適なサイズを望むならば 乾式クリーニング方法に適合しない 製品説明 測定がセンチメートル単位で行われる場合は 製品の色:黒革手袋 厚さ指数:従来の革の手袋 弾性指数:ミクロ弾性 誤差が生じる可能性があります 高速スチールドリルビット 滑り止めのデザイン:パーム滑り止めレザー 材料設計:繊細で柔軟なレザー 縫製工程:快適なバージョンの作成 厚いビロードの手袋 該当する場面:雪の中 写真に実際の色が反映されない場合があります ご購入前にサイズをご確認ください 製品についてご質問がある場合は サイクリング中 保護の指示 オートバイの運転中 革手袋レディースポイントプラスベルベットの弓屋外乗馬用手袋 測定方法や緊張が異なるため 測定方法 L Thicken   色名:Thicken 注意 インチ単位の測定値は手袋のサイズです 私達はあなたの手で標準的な米国のサイズです ご連絡ください 革の靴の油を使わないスノーピーク(snow peak) ラウンジクッションHSSドリルビット Moe 抽出量は 味の重なり 4-10mm シルクのような口当たり 世界トップレベルの証 収穫した完熟のコーヒーチェリーの中から の品質審査で80点以上獲得した豆のみに与えられるQグレード認証コーヒーです 抽出量は CQI ストレートシャンク ミャンマーの美しい大自然の上空に広がる満天の星々 商品の説明 ドリップバッグタイプのコーヒーです フルーティーな明るい酸味 澄み切きった山の空気に育てられたコーヒー豆です 生産国 味を閉じ込め 苦味 が特徴です あまりの美味しさに驚きました 世界でトップレベルの豆のみに与えられる ミャンマーは山脈が多く 育ったコーヒー 夜空一面に輝く星の下 しっかりしたコク シルクのように上品で コーヒー として出荷されます 少し冷ました96度以下のお湯をご使用下さい ドリップバッグタイプのコーヒーです バランスのとれた味わいは 銀河コーヒーの工夫 の品質審査で80点以上獲得した お好みで調節してください 寒暖差で美味しく育つコーヒーチェリーにとって とは? 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テーブルランプ、オフィス用の良好な熱放散LEDテーブルランプ

こんにちは!
食品の品質管理研究所の花野です。

7月1日から全国でレジ袋が有料になりました。
以前から一部の小売店さんでやってましたので、特に抵抗もなく「そこらへんの
袋を使ったらいいわ・・・」くらいの思いでした。

しかし、いざ無料で手に入らなくなると、いつも当たり前のようにゴミ箱の内側に
敷いていた袋がありません。

エコバックとかいって売っていますが、私のようなおっちゃんにお似合いのもの
はありません。

だからといって、たとえ3円とかいっても、お金は払いたくありません。
(どーせいと!)

そもそもレジ袋有料化はご存知の通り、地球規模の環境問題の対策のひとつ
としてのプラスチックゴミの削減が目的です。

レジ袋はさておき、環境問題は私たち一人ひとりが真剣に考えなくてはならな
くなっています。

今日も昨夜から激しい雨が断続的に降り続いています。
梅雨時期には毎年、日本のどこかで大雨の被害が出て、多くの尊い人命が
奪われています。

「大雨の特別警報」が次々に発令され、「これまでに経験したことがない大雨」
が誰でも経験することになっています。

また、夏から秋に来襲する台風も年々凶暴化し、各地で大きな被害をもたらし
ています。

これは地球温暖化により、日本列島が熱帯気候に急激に変化している表れで
はないでしょうか。

「環境問題は私の生きている間は関係ないし・・・」なんて言っておれない、切迫
した状況になってしまっていることを私たちは認識せざるを得ません。

そして、なによりも次の世代の人たちのことを考えると・・・
私たちの責任は重いです。

さて、レジ袋を有料化したからといって、その効果は微々たるものであることは
明白です。

しかし、これは私たち全員が環境問題を考えるスタートであることは間違いない
と思います。

「レジ袋有料化」の次のステップは「レジ袋禁止」なのかな。
そうなると今度は、環境負荷がいくらかは低いバイオマス素材の袋が一般化し
たり、紙袋の比率が増えたりして、なんとかなるもんです。

食品に目を向けると、多くの食品がプラスチックを身にまとっています。
しかも、二重、三重にもプラスチックで包装されている加工食品もあります。

長く食品会社に勤めていましたので、なぜ十二単(じゅうにひとえ)じゃあるまい
し、二重、三重に包装されされているのか、その理由は理解しています。

でも絶対必要? 紙じゃだめなの? って思うと、今の半分くらいはプラスチック
ゴミの削減は出来てしまいそうです。

ペットボトルの飲料だって、紙パックにしてもOKなのがたくさんあります。
炭酸飲料はアルミ缶でも昔ながらのガラスビンでもOK。

包装にかかるコストは確実に上がると思いますが、だから包装の簡素化が進み
そうですし、今までになかった新しい工夫ができるのです。

ということで、食品会社の頑張りでプラスチックゴミは、ものすごく削減できそうで
すし、そういった取り組みに一生懸命な食品会社が、これから繁栄していきそうに
思います。

環境問題、みんなで考えましょう。


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不顕性感染

こんにちは!
食品の品質管理研究所の花野です。

みなさんは「不顕性感染」あるいは「不顕性感染者」という言葉をお聞きになった
ことがあるでしょうか。

昨今の新型コロナウイルスのニュースでよく、感染者の中で無症状の人が多い
といっています。

ウイルスに感染しているにも関わらず、症状の出ない状態を「不顕性感染」、
症状の出ない人を「不顕性感染者」と呼んでいます。

本人は身体になんにも症状がないので安心している間に、どんどん周りのひと
に感染させてしまいます。

そんな中に高齢者や基礎疾患を抱えている人がいると、生死にかかわる事態に
追い込んでしまっているかもしれない訳ですね。

さて、食中毒としてダントツに患者数の多いノロウイルスにおいてもこの不顕性
感染が大きな要因になっています。

いたって健康なのにノロウイルスに感染していて、食品の調理や製造に携わって
いたがゆえに、とんでもない集団食中毒を引き起こす危険があります。

いまからもう6年前のことですが、学校給食の食パンが原因で患者数1271名の
大規模なノロウイルスによる集団食中毒事故がありました。

この時の原因は、不顕性感染の従業員さんがパンを一枚ずつ手に取って検品
していたことによるものとされています。

食品用の手袋を着用していましたが、手洗いが不十分だったために、パンにノロ
が付いちゃったということです。

ある資料によりますとノロウイルスによる食中毒事故のうち、50%以上が不顕性
感染が原因で、30%が症状が出ていたのに調理や製造にかかわったことが原因、
6%が汚染されたカキを食べたことによるものとなっています。

この数字は、いかに不顕性感染の対策が重要であるかを物語っています。
不顕性感染の対策・・・
手洗いです。

30秒以上、しっかり手洗いすることによって、ほぼ99%のウイルスを洗い落とす
ことができます。

手のアルコール消毒・・・
ノロウイルスの場合はアルコールは効かないとされています。
なおさら、しっかりした手洗いが重要なわけですね。

新型コロナウイルスの感染状況は小康状態といったところでしょうか。
第2波、第3波は必ずやってくると思っていた方がいいですね。

新型コロナウイルスに対しても不顕性感染の対策が重要です。
ノロウイルスと同様に手洗いは大切ですね。

こちらはアルコール消毒が有効のようですが、神経質になってしまって、あっちで
も、こっちでもアルコールを見るたびに手にシュッとしていると皮膚がヤバくなりま
すので使い過ぎには気を付けてくださいね。

そして、新型コロナウイルスは飛沫感染ということなのでマスクの着用は絶対に
大事です。

新型コロナウイルスのサイズは1/10000mm ということで、ウイルス自体はマスクを
平気で通過しますが、飛沫を防ぐことができます。

昨日、理研さんの発表で、咳やくしゃみでどんだけ飛沫がみられるかをスパコン
富岳のシミュレーション映像をみました。

マスクの有無で飛沫の量や距離が全然違います。
一般的な不織布のマスクが飛沫に対してものすごく有効なのがよく分かりました。

ノーベル賞の山中先生が言われている「ファクターX」は、もしかしたらマスク着用
の習慣、着用率も含まれているのかもしれません。

ということで・・・
➀一生懸命、手を洗おう!
②人と接する場面ではマスクを着けよう!

熱中症に気を配りながら、必要なときには必ずマスクをしましょう。
食品従事者の視点からは、鼻が出ているマスク姿はアホ面に見えます(某大臣)

お気をつけください。

スピード感って大事

こんにちは!
食品の品質管理研究所の花野です。

何かと話題(?)のアベノマスクの全国での配布率はまだ20%ほどとのことです。
我が家にもまだ届いていません。

緊急事態宣言が解除され、マスクは以前よりもまだ少々お高いですがフツーに入手
できるようになり、「何をいまさら・・・」とも言われていますが、私は大事にとっ
ておこうと思っています。

遅くとも秋から冬にかけての第2波襲来は必至だと思っています。
なので、また同じような状況になっても不思議じゃありません。

とにかく、スピード感には程遠いマスクの到着を心待ちにして、ありがたくいただ
きたいと思います。

さて、マスクはともかく、政府は国民一人一人に向けて、中小企業に向けて、個人
事業者に向けて、医療関係者に向けて、学生に向けて・・・と様々な支援策を次々
に打ち出しています。

特別定額給付金については、国民全員に一律10万円を支給するというありがたい
制度です。

マイナンバーカードを持っている人(取得率15%!)はオンライン申請できるとの
ことでしたが、オンラインといっても受付事務は超アナログで余計に時間が掛か
ってしまい、オンラインでの受付をやめちゃった自治体が続出です。

私はマイナンバーカードを作っていませんので、申請書の郵送を待っていました。
ようやく届いたのが5月21日のこと。
さらに振り込まれるのは2ヶ月くらい掛かりますって・・・。

幸いなことに、私は今すぐ現金が必要という状態ではないのでかまいませんが、
コロナ禍で収入が激減し、今すぐお金が必要な人もいっぱいいるのにね。

私のコンサルの仕事は2月後半からキャンセルが増えはじめ、今月まで売上は
前年比20%くらいまで落ち込みました。

4月はじめころには先が見えない状況で「いったいどうなるんやろ・・・。」と
不安の渦中にいました。

そこに救世主! 
個人事業主や中小企業対象にした「持続化給付金」の制度です。

5月1日に申請スタートでしたので、さっそく書類を作って申請しましたが・・・
お約束のサーバーダウンです。

それでも何とか5月1日中に申請することができました。
給付は5月8日からとのことで楽しみにしていましたが、8日に給付されたのは
約23,000件とのことでした。

私の申請番号は80,000台でしたので、仕方ないなってとこでした。
その後、ちょこちょこATMに記帳しに出向いたものの一向に気配なく、もしか
して、給付条件に合ってなかったんかなって、だんだん不安になっていました。

ネット上の情報でも、初日に申請した人は給付が遅れており、サーバーダウン
の際にデーターが壊れてしまった! なんてうわさも拡がっていました。

でも私の場合は申請から3週間後に満額の振り込みがありました。
通帳に印字された時の「ジジーッ」て音に救われました。

しかし今日になっても振り込みのない方が、どうもたくさんおられるようです。
「持続化給付金」です。月末にかけての支払いに間に合わない方も少なくない
ようです。

ある人は「振り込まれた時はすでに終わっているかも。給付金じゃなくって香典
やな・・・」とため息でした。
また、ある人は「”地獄化”給付金やな・・・」っと。

他にも雇用調整助成金も、申請初日でアウト!!
って、信じられません。

この国のリーダーは「200兆円を超える世界最高の対応だ!」と豪語されています。
確かに、次々と給付金、助成金や特別融資などの予算をとって決まっています。

でも、そのほとんどが未だいきわたっていないのです。
スピード感って大事ですよね。

結局は来年からの大増税で、今回恩恵を受けた人も、そうでない人も、いっぱい
吸い取られてしまうんですから。。

さて、これからの国の使命は、特効薬とワクチンの開発。
それと、世界的にみた時の日本の感染者、死亡者数の特異的な少なさの解明です。

スピード感をもって頼みます。



今、気になること 今は気にせんこと

こんにちは!
食品の品質管理研究所の花野です。

緊急事態宣言が出されてから一ヶ月が経ちました。
予想通りでしたが、5月末まで延長となりましたね。

今までの生活が一変してしまった方も多いかと思います。
私もその一人で、毎日の多くの時間をPC作業に費やしています。
現役サラリーマンの時からフットワークを大切にしてきただけに、つらいところです。

個人的には高温多湿の6月以降には一旦、収まるのではないかと根拠はないです
が思っています。

今の日本の社会、いろいろ気になることがあります。取り敢えず、食品関係に絞っ
てみると・・・。

瀕死の状態になっている飲食店さんがたくさんあります。なんとか生き残るために
今までしたことがなかったけどお弁当を作って販売されている事例が多いです。

みなさん必死で頑張っておられますが、お弁当となるとお客さんが持って帰って
すぐ食べるとは限りません。

調理後、想定より長時間が経過して食中毒菌が増殖してしまっているかもしれ
ません。

普段、お客さんの目の前で料理を提供し、その場で食べていただいているのと
ちょっと違います。

営業許可上の問題もあるかもしれません。でも、今はそんなの私は気にしません。
これから気温がどんどん上がってきます。
ただただ、安全なお弁当を提供してくださいね。

コンビニさんの弁当を「添加物まみれ!」だとか言って嫌う人が多いです。
でも、あれは食中毒を防ぐための工夫です。
「添加物は体に悪い!」なんて言う前に食中毒になったのではどうにもなりません。

次です。
スーパーさんのお総菜売り場で、以前はコロッケや天ぷらなんかがばら売りで、自分
でトングでとって、パックに入れるタイプのものをよく利用していました。

今は売り場は同じですが、みんな包装されています。
個包装することでコストは上がりますが、衛生的にはいいことだと思います。

しかし、表示がないことがありました。
ルール上は、容器包装された食品には原材料表示や期限表示、栄養成分表示など
決められた表示が必要です。
でも、今は個人的には中身は以前と一緒やし、気にせんとこって思っています。

次です。
これは深刻です。
コロナ関連の倒産がいっぺんに増えています。
感染が収まっても暫くは続くと思います。

今は観光に関する会社の倒産が多いですが、食品関係にも危機が迫っています。
特に、お土産のお菓子とかのメーカーさんは極めて厳しい状況です。

政府には中小零細の事業所を助ける給付金、助成金なんかを、もっと、もっと、もっと
手厚く、スピード感のある対応をお願いしたいです。

例の「アベノマスク」もいまだに届きません。
毛髪や虫が入っていたとかカビが生えていたといいますが、人の作業で作ったものなの
で髪の毛が入ることもありますよ。

布製で繰り返し洗濯して使えるものです。
洗ったらいいじゃないですか。

食品への髪の毛混入がクレームになるのは日本だけといいます。
「髪の毛やゴミが入っていたら取り除いてください」
今はそれでいいと思います。

最近になってマスクの販売が見られるようになってきました。
しかしまだ、あほらしくなる価格です。
「アベノマスク」だって、待っている人は少なくありません。

マスクにカビ?
カビは生えんな。
洗ったらOK!

みんなで頑張りましょう。



ウエルシュ菌

こんにちは!
食品の品質管理研究所の花野です。

前回はリステリア菌についてお話ししました。
リステリア菌による食中毒は、日本ではめったにないことですが、今回のテーマ
であるウエルシュ菌による食中毒は、ちょくちょく耳にします。

食中毒としての特徴は腹痛や下痢が主な症状で、そんなに重い症状にはなりま
せんが、やけに患者さんの数が多くなることです。

昨年の統計では、ウエルシュ菌による食中毒は全国で22件あり、患者数は1166人
となっています。

最近では、2月に東京都港区の企業の社員向けのカフェで「チキンの煮込み」が
原因食となり、184人の患者さんが出ています。

また、これも2月に愛知県で給食弁当が原因になり、幼稚園児ら162人が下痢や
腹痛の症状を訴えました。

さて、そのウエルシュ菌とは・・・
クロストリジウム属に属するグラム陽性の嫌気性桿菌で耐熱芽胞を形成し・・・
ポイントは、酸素が嫌いで加熱にはめっぽう強いってことです。

なので、一般の方がイメージするするバイキンとはちょっと違うかもしれません。
加熱調理することや真空パックすることが防止にはならないってことです。

自然界に広く分布し、とくに土壌中や私たち動物の腸内の常在菌でもありますが
少し特殊な性状を獲得したウエルシュ菌が食中毒を起こします。

原因となる食品は加熱食品で、肉や魚、野菜を使った大量調理食品(大きな鍋
を使うやつ)で、スープ・カレー・シチュー・他の煮込み料理などです。

これらの食品を大量に加熱調理した後、そのまま放置することによって食材に
潜んでいたウエルシュ菌の芽胞が50℃くらいの品温になると目を覚まし、猛烈
な勢いで増殖してしまいます。

食品1gに1個という少ない数のウエルシュ菌であっても、10分に1回、2倍に増え
ますの3時間足らずで食中毒発症の目安となる1gあたり10万個を超えてしまう
のです。

なので、加熱調理後はすぐに食べるのが原則ですが、一般家庭でもそうはいか
ないですね。

再加熱して食べる場合には、できるだけ浅い容器に小分けして、粗熱をとってか
ら冷蔵庫に保管します。

国内の給食施設を対象として作られた「大量調理施設衛生管理マニュアル」には
30分以内に20℃以下に、1時間以内に10℃以下に冷却するよう工夫すること、と
なっています。

食中毒防止のためには十分な加熱に加えて、すぐに食べない場合には、速やか
に冷却することが大事なんですね。

2日目のカレーはおいしい!
でも、2日目のカレーは(少し)キケン!⚠   
なんです。

お気をつけください。


プロフィール

Author:QCマスター
株式会社 食品の品質管理研究所
代表取締役 花野 章二
食品衛生コンサルタントとして独立開業いたしました。
どうぞ宜しくお願いいたします。

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